I Holbæk har tre medlemmer af Holbæk Senior Motion været i gang med periodisk faste siden den 2. januar i år, og på dag ni har de alle tre stadig masser af gå på mod.
- Jeg har altid spist morgenmad, og jeg har aldrig tænkt over, om jeg var sulten eller ej. Men de sidste ni dage uden morgenmad har ikke haft nogen synderlig påvirkning af min fysiske tilstand, fortæller Steen Ulrik Hansen.
Det samme fortæller Jytte Fredslund og Annette Skamris Matthiesen, der også er aktive i Holbæk Senior Motion, og som sammen med Steen Ulrik Hansen tester metoden hele januar.
- Min mand er solidarisk, så vi er to om det her, og hos os betyder det, at vi kommer tidligere i gang med dagens aktiviteter og får gået nogle længere ture med hunden om formiddagen, fortæller Annette Skamris Matthiesen.
Min datter skal giftes den 24. februar, og jeg vil gerne have mit jakkesæt på. Det kunne godt knibe lidt, hvis jeg havde holdt vægten fra nytårsaften
Hun har i en enkelt social sammenhæng takket nej til en kanelsnegl, der blev serveret i strikkeklubben om formiddagen.
- Det var da lidt ærgerligt, vi sidder en masse damer og hygger os, og så måtte jeg ikke spise den der kanelsnegl. Den måtte jeg springe over, sådan er det, det er et vilkår, smiler hun.
Motion på tom mave
Jytte Fredslund dyrker som de to andre seniorer oftest motion om formiddagen, og hun var derfor spændt på, om det ville blive et problem at motionere på tom mave.
- Det kunne jo godt være, at man gik sukkerkold, det kan man jo ikke vide, så jeg havde en myslibar med den første dag, hvis jeg nu skulle få det dårligt, siger Jytte Fredslund.
Om forskningsprojektet Sund Aldring
I et forskningsprojekt på Center for Sund Aldring på Københavns Universitet har Morten Scheibye-Knudsen, der er læge og aldringsforsker testet raske og sunde ældre over 65 år.
En gruppe skulle motionere en time om dagen, andre skulle tage et vitamin-tilskud, og så var der en gruppe, der skulle faste mellem klokken 20 om aftenen til klokken 12 næste dag.
- I det her forsøg har vi prøvet at se, om vi kan påvirke den biologiske aldring. Den kan være forskellig fra vores kronologiske alder. Vi ældes på forskellig måde. Nogle ældes en lille smule hurtigere, nogle ældes en lille smule langsommere. Det kender vi fra venner og familie, siger Morten Scheibye-Knudsen.
Ny teknologi betyder, at det indenfor de sidste par år er blevet muligt at måle biologisk aldring meget præcist.
- Vi kan måle den her forskel nu, og det betyder også, at vi kan lave forsøg, hvor vi kan prøve at påvirke aldringshastigheden, fortæller Morten Scheibye-Knudsen.
På forhånd havde Morten Scheibye-Knudsen forventet, at gevinsten ville være størst i gruppen, der motionerede, men til hans overraskelse var det gruppen, der fastede, som viste de bedste resultater.
- Dem, der fastede, tabte sig. Mellem 10 og 20 procent af deres fedtmasse forsvandt, og vi så, at særligt de ældste, der var med i forsøget, blev yngre, når vi målte på deres blod, fortæller han.
Baggrunden for medlemmernes test af periodisk faste er et forskningsprojekt fra Center for Sund Aldring på Københavns Universitet. Her har man undersøgt, om man kan påvirke den biologiske aldring, når sunde og raske ældre springer morgenmaden over. Forsøget viste, at den periodiske faste havde en markant effekt på de ældres sundhed.
- Når man faster, falder blodsukkeret, og så får kroppens celler et signal om, at der er for lidt energi. Når cellerne bliver presset, begynder de at rydde op og bliver mere effektive. Så fasten har en gavnlig effekt på de processer, der sker i cellerne, fortæller Morten Scheibye-Knudsen, der er læge og aldringsforsker på Center for Sund Aldring på Københavns Universitet.
Mens de tre motionister tester fasten, kan de spise, hvad de vil mellem klokken 12 og klokken 20. Men Steen Ulrik Hansen har et mål om at tabe sig og har derfor skåret ned på slik og søde sager.
- Men jeg har ikke fuldstændig levet asketisk. Der var noget kage en dag, som jeg spiste, og der var noget slik. Men det har været meget mere begrænset, end jeg plejer, og til aftensmaden har jeg været mere flink til at huske ikke at tage tredje gang og huske rigeligt med salat, fortæller han.
Der er dog et nyt mønster, som Steen Ulrik Hansen ikke havde tænkt over. I den forløbne weekend føltes det anderledes, at han og hustruen ikke nød morgenmaden og måltiderne sammen, som de plejer.
- Det var lidt anderledes. Det var ikke noget problem, men det skal man lige vænne sig til, fortæller han.
Steen Ulrik Hansen har et mål om at tabe sig. Da han steg op på vægten den 2. januar, vejede han 102,5 kilo. Målet er at komme ned på under 95 kilo, og efter blot ni dage på periodisk faste har han allerede tabt tre kilo.
Jakkesættet strammer
Derfor håber han også at smide så mange kilo, at han i slutningen af februar kan passe et jakkesæt, der lige nu hænger i skabet og er lidt for stramt.
- Min datter skal giftes den 24. februar, og jeg vil gerne have mit jakkesæt på. Det kunne godt knibe lidt, hvis jeg havde holdt vægten fra nytårsaften, fortæller han.
Deltagerne i fasteprojektet fortsætter altså, og de glæder sig over at gøre noget aktivt for deres sundhed.
- Jeg håber, at fasten kan give mig vedvarende energi. Det er ikke for at blive 100 år, slet ikke. Jeg vil bare gerne have det godt, indtil jeg falder af pinden, siger Annette Skamris Matthiesen.