Mandag aften blev der delt ud af de eftertragtede michelinstjerner til de bedste restauranter i Norden.
Og det blev til jubel og lettelse for alle de tre restauranter i vores region, der allerede har en michelinstjerne. Ved årets uddeling af Den Nordiske Michelin Guide fik alle tre restauranter nemlig lov til at beholde den stjerne, som guiden tidligere har tildelt dem.
Det gælder blandt andet Restaurant MOTA i Nykøbing Sjælland, der bevarer den stjerne, som den fik sidste år, og Dragsholm Slot, der har haft en stjerne siden 2017. Dermed kan Odsherred stadigvæk bryste sig af hele to michelin-restauranter.
Køkkenchef: - Vi er lettede
Restaurant Frederiksminde i Præstø har haft en michelinstjerne siden 2016, og Frederiksminde er dermed den restaurant, der var den første i regionen til at modtage den eftertragtede stjerne.
Det var derfor en glad køkkenchef, der mandag aften fik besked om, at stjernen var intakt.
- Vi er rigtig glade, og vi er lettede, selvom vi havde på fornemmelsen, at vi nok skulle beholde den, lyder det fra køkkenchef Jonas Mikkelsen.
Holdet bag Frederiksminde var godt klar over, at de formentlig ville beholde stjernen, da de havde fået en invitation til stjerneuddelingen, der i år blev afholdt i Turku i Finland. Jonas Mikkelsen havde ikke selv mulighed for at deltage i arrangementet, så han havde i stedet sendt to medarbejdere derop for at repræsentere restauranten.
Er I skuffede over, at der ikke kom en ekstra stjerne?
- Nej, det er vi overhovedet ikke. Vi har ikke sat næsen op efter det, og vi ved heller ikke, hvad det kræver. Vi laver sådan set bare, hvad vi altid har gjort og er rigtig stolte over det, svarer Jonas Mikkelsen og fortsætter:
- Så vi er glade. Måske kommer den en dag, og så tager vi den også.
Restaurant Frederiksminde har blandt andet gjort sig bemærket på det gastronomiske landkort ved at have stort fokus på bæredygtighed, der tager udgangspunkt i lokale råvarer fra Sydsjælland.
Ved årets guide er der blevet uddelt i alt 45 michelinstjerner til 32 danske restauranter. De fordeler sig over både Jylland, Fyn og Sjælland, og derudover er der også en restaurant i Grønland med.