.
.
Løgtærte med blåskimmel ost
250 gr mel120 gr smør1 æg1 æggeblomneSalt
6 store løg50 gr smør50 gr brun farin3/4 dl fløde150-200 gr blåskimmel
Rør mel og smør sammen og tilsæt derefter æggene og lidt salt Sæt dejen koldt i køleskab
Skræl 6 store løg og snit dem - ikke for fint
Steg dem af i en gryde med smør , så de bliver gyldne og tilsæt derefter brun farin så løgene glaceres
Kom dejen ud i springformen og hæld løgene på Fordel osten i skiver ud over løgene og tilsæt lidt fløde
Obs brug en blåskimmel ost der passer i styrken til dit temperement Vi brugte Danablue
Bag tærten i ca 35-40 min ved 200 gr